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auberge de l'illwald centre alsace selestat
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Auberge
Ambiance
auberge de l'illwald centre alsace selestat

Dans un décor traditionnel de boiseries associé à des fresques peintes, l’auberge est un espace convivial et accueillant. Comme l’ambiance de la maison, la cuisine oscille entre modernité et terroir. A la fois authentique et gourmande, l’auberge est reliée à l’hôtel par une cour verdoyante.

Horaires de service :
de 12h00 à 14h00 et le soir de 19h00 à 22h00.
Fermée les mardi et mercredi.

Tél : 03.88.85.35.40 ou contact@illwald.fr

 

A l'occasion des congés annuels, nous vous informons que L'Auberge sera fermée du 23.06.2015 au 08.07.2015.

 

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Viticulteurs partenaires
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Le Dimanche le 29 mars 2015 à midi

nous vous proposons un menu à 40€/personne

**********

Le Haddock fumé, sablé parmesan,
Lentilles du Puy,
Caviar de hareng,
Jeunes pousses.

Ou

L'escalope de Foie Gras de Canard aux primevères officinales,
Sorbet pommes vertes.

&&&

L'escalope de Saumon Label Rouge,
Sauce à l'oseille et aigrelettes sauvages.

Ou

Couci-couça d'Agneau de Lait des Pyrénées,
Boulgour d'épeautre, légumes,
Ails des ours.

&&&

La gaufre aux agrumes,
Confiture d'oranges, mascarpone et crème glacée vanillée.

Ou

Comme une tarte chocolat noir et lait,
Violette odorante.

 

Le VENDREDI SAINT nous vous proposons La Matelote à 25€

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MENU PAQUES

Dimanche le 05.04.2014 à midi
 

Menu à  52€

 

Amuse bouche

***

Biscuit aux Morilles et Homard

Jeunes pousses

***

Dos de Sandre braisé

Orge perlée et beurre d’herbes potagères

***

Quasi de veau rôti, mousseline réglissée

Légumes de printemps, jus à la Tanaisie

***

Le Macaron crémeux fraise framboise

Rhubarbe au jus et à croquer

Sorbet

 

HOTEL RESTAURANT AUBERGE DE L’ILL A ILLHAEUSERN

 

www.auberge-de-l-ill.com

RIEFFEL

MITTELBERGHEIM

www.andrerieffel.com

KLIPFEL

BARR

www.klipfel.com

ALLIMAND LAUGNER

ORSCHWILLER

www.allimant-laugner.com

RIETSCH

MITTELBERGHEIM

www.alsace-rietsch.eu

SIPP

RIBEAUVILLE

www.jean-sipp.com

LORENTZ

BERGHEIM

www.gustavelorentz.com

PFISTER

DAHLENHEIM

www.domaine-pfister.com

TRIMBACH

RIBEAUVILLE

www.maison-trimbach.fr

SIPP MACK

HUNAWIHR

www.sippmack.com

SPIELMANN

BERGHEIM

www.sylviespielmann.com

JOSMEYER

WINTZENHEIM

www.josmeyer.com

FALLER

KAYSERSBERG

www.domaineweinbach.com

DONTENVILLE

CHATENOIS

www.dontenville.com

FUCHS

RIBEAUVILLE

www.fuchs-henry-et-fils.fr

SCHMITT

SCHERWILLER

www.vins-schmitt.com

BOTT

RIBEAUVILLE

www.bott-freres.fr

VONVILLE

OTTROTT

www.vin-vonville.com

REIBEL

CHATENOIS

www.domaine-bernhard-reibel.fr

CATTIN

VOEGTLINSHOFFEN

www.cattin.fr

DUSSOURT

SCHERWILLER

www.domainedussourt.com

MURE

ROUFFACH

www.mure.com

     

 

   
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Email : contact@illwald.fr
Fax : +33 (0) 3 88 85 39 18
Tél hôtel : + 33 (0) 3 90 56 11 40
Tél auberge : + 33 (0)3 88 85 35 40
Hotel L'ILLWALD - Schnellenbuhl - 67600 Selestat
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